Menu pour table de plus de 10 pers. (max.16 pers.)
Pas plus de 10 pers. le vendredi soir, samedi soir et dimanche midi
48,50€ entrée, plat, dessert｜39,50€ entrée, plat｜33,50€ plat, dessert
– Carpaccio de bœuf, pesto, roquette et copeaux de parmesan
Ou
– Duo de fondus fromages maison, crème au parmesan
Ou
– Fricassée de scampi du chef (jus de crustacés, crème, estragon)
– Filet de saumon en croûte de parmesan, réginette, courgette à la crème
Ou
– Tranches de filet de porcelet croustillant, cuit en basse température,
Sauce « laque du feu de dieu », pommes frites maison
Ou
– Souris d’agneau confite au miel et abricots, jeunes carottes, mange-tout, grenailles romarin
– Le macaron au caramel et beurre salé, boule de glace spéculoos
Ou
– Mi-cuit maison au chocolat et sa boule de glace à la vanille
Ou
– L’incontournable Dame blanche
Tout supplément le jour-même sera au prix de la carte. La note est payable en fin de repas.
Merci de nous confirmer votre réservation dès que possible afin de bloquer celle-ci.
Pour vos choix et le nombre de personnes exact au plus tard 48 h avant l’événement.
La brasserie se réserve le droit de faire payer le nombre de personnes confirmées.
La carte réduite pour table de 10 (max.16 pers.)
Pas plus de 10 pers. le vendredi soir, samedi soir et dimanche midi
Choix des plats le jour même, une addition par table
En entrées :
- Carpaccio de bœuf à l’Italienne 18.60€
pesto, roquette, parmesan, tomates séchées
- Tartare Imperial 19.50€
Saint-Jacques, Saint-Pierre, Saumon, mangue, poivrons doux, vinaigrette au yuzu
- Fondu aux fromages Maison 15.90€
2pcs
- Croquette Maison 15.90€
volaille fumée et lard braisé 2 pcs
- Fricassée de scampi du chef 17.50€
jus de crustacés flambé Cognac, crème, estragon
- Ravioles Ricotta-épinards 17.50€
crème de choux fleurs au parmesan
Pour les bambins (-12 ans)
- Boulettes sauce tomates 13.90€
pommes frites maison
- Rigatoni 13.20€
aux 4 fromages
- Nuggets de poulet 13.20€
compote de pommes, pommes frites maison
En plats :
- Traditionnel tartare de bœuf 21.10€
pommes frites maisons
- Pavé de bœuf grillé 23.30€
pommes frites maison petite salade
- Sauce au choix 3.90€
Béarnaise, Champignons crème, Gorgonzola, Sambre et Meuse, Mr Edgard (poivres concassés flambé au Jameson)
- Tagliata de volaille 21.50€
poulet basse température, réginette, roquette, parmesan, tomates séchées, crème de balsamique
- Brochette du chef 27.90€
bœuf, volaille, agneau, lard braisé, trois sauces froides, salade méditerranéenne, pommes frites maison
- Vol au vent de poule fermière et ses boulettes 22.10€
pommes frites maisons
- Pavé de saumon 27.90€
en croûte de parmesan, réginette, courgettes et pistou
- Roulade de lasagne aux aubergines, courgettes 19.60€
crème de choux fleurs au parmesan, gratinée
