Menu pour table de plus de 10 pers. (max.16 pers.)
Pas plus de 12 pers. le vendredi soir, samedi soir et dimanche midi et jours fériées
49,00 € entrée, plat, dessert｜39,00 € entrée, plat｜34,00 € plat, dessert
– Carpaccio de bœuf, pesto, roquette et copeaux de parmesan
Ou
– Duo de fondus fromages maison, crème au parmesan
Ou
– Fricassée de scampi du chef (jus de crustacés, crème, estragon)
– Filet de saumon en croûte de parmesan, réginette, courgette à la crème
Ou
– Tranches de filet de porcelet croustillant, cuit en basse température, Sauce « laque du feu de dieu », pommes frites maison
Ou
– Souris d’agneau confite au miel et abricots, jeunes carottes, mange-tout, grenailles romarin
– Le baba arrosé au rhum de Martinique, crème chantilly
Ou
– Mi-cuit maison au chocolat et sa boule de glace à la vanille
Ou
– L’incontournable Dame blanche
Tout supplément le jour-même sera au prix de la carte. La note est payable en fin de repas.
Merci de nous confirmer votre réservation dès que possible afin de bloquer celle-ci.
Pour vos choix et le nombre de personnes exact au plus tard 48 h avant l’événement.
La brasserie se réserve le droit de faire payer le nombre de personnes confirmées.
La carte réduite pour table de 10 (max.16 pers.)
Pas plus de 12 pers. le vendredi soir, samedi soir et dimanche midi et jours fériés
Choix des plats le jour même, une addition par table
En entrées :
- Carpaccio de bœuf à l’Italienne 19.10€
pesto, roquette, parmesan, tomates séchées.
- Carpaccio de bar et saumon 19.50€
huile vierge au citrus, baies roses.
- Tartare Imperial 21.00€
Saint-Jacques, Saint-Pierre, Saumon, mangue, poivrons doux, vinaigrette au yuzu.
- Tranche de foie gras Maison 24.90€
Toast brioché, chutney de fruits
- Fondus aux fromages Maison 16.10€
2pers
- Fricassée de scampi chef 18.60€
6pces jus de crustacés flambé Cognac, crème, estragon
- Fricassée de scampi à l’ail 18.60€
6pces
Pour les bambins (-12 ans)
- Boulettes sauce tomates 13.50€
pommes frites maison
- Rigatoni 13.50€
aux 4 fromages ou Al ragù.
- Nuggets de poulet 13.50€
compote de pommes, pommes frites maison
En plats :
- Traditionnel tartare de bœuf 22.10€
pommes frites maisons
- Pavé de bœuf grillé 24.10€
pommes frites maison petite salade
- Sauce au choix 4.00€
Béarnaise, Champignons crème, Gorgonzola, Mr Edgard (poivres concassés flambé au Jameson)
- Tagliata de volaille 23.50€
poulet basse température, réginette, roquette, parmesan, tomates séchées, crème de balsamique.
- Brochette du chef 28.90€
bœuf, volaille, agneau, lard braisé, trois sauces froides, salade méditerranéenne, pommes frites maison.
- Salade Seguin 22.50€
salade mixte, croustillant de chèvre au miel, raisins, balsamique
- Filets de sole limande farci à la florentine 27.50€
beurre blanc, purée maison
- Rigatoni Al Salmone 22.10€
saumon, courgette, crème de chou-fleur au parmesan
- Rigatoni Giuseppe 21.90€
volaille basse température, crème tartufata, tomates séchées